Segunda cerveza exclusiva del Puerto Rico Beer Week está basada en ingredientes encontrados en tumba del Rey Midas
El Puerto Rico Beer Week continúa poniéndose mejor. Hace poco más de una semana anunciamos que la cervecería de Río Grande, Dragon Stone Abbey, estaría lanzando una cerveza exclusiva del Puerto Rico Beer Week, la Sour Blueberry Pie. Hoy anunciamos que una segunda cerveza será lanzada por Dragon Stone ese día. La misma es una muy interesante y es basada en rastros de ingredientes encontrados en una expedición arqueológica en Medio Oriente.
Resulta que en el 1957 se excavó una tumba en Turquía que contenía un conjunto de bebidas de la era de Hierro (sobre 2,700 años atrás) de lo que se cree pertenece al área de la tumba de Gordias, padre del Rey Midas, o del propio Midas. En los años 90 se hicieron análisis de los envases encontrados y determinaron que habían residuos que contenían una combinación de cebada de cerveza, miel y uva de vino. El descubrimiento provocó que cervecerías hicieran el intento de hacer una cervezas inspirada en estos ingredientes. Una de éstas fue Dogfish Head con Midas Touch.
José Ortíz de Dragon Stone Abbey indicó que la idea de unir ingredientes como éstos le resulto interesante, por lo que hizo su versión, la cual lanzará como exclusiva del Puerto Rico Beer Week, junto con la ya anunciada Blueberry Pie Sour.
La versión sour de Dragon Stone (Sacred Coffin) contiene cebada y miel. El ingrediente de uva fue sustituido por manzana. La misma fue elaborada y una vez el sabor agrio era el deseado, se añejó en fruta de jobo por dos meses. Una vez terminado el añejamiento se le realizó “dry hopping” con Nelson Sauvin y se embotelló con Brett.
Esta cerveza estará disponible junto a la Sour Blueberry Pie el jueves, 23 de julio en Brew Taller. De esta cerveza habrá una mayor cantidad disponible. De la Sour Blueberry Pie solo hay 23 botellas disponibles. Ninguna de estas cervezas estarán disponibles antes de la fecha, ni tampoco se reservarán. Nos vemos el jueves 23 en Brew Taller en Río Grande. Recuerde llevar su mascarilla y practicar distanciamiento social.
Pendiente a nuestra área de eventos que en los próximos días se estará llenando de información.
